• 1

    COMPORTAMIENTO DE CIFRAS DE GLUCEMIA EN PACIENTES DIABÉTICOS TIPO 2 CON LA INGESTA DE DOS DESAYUNOS CON IGUAL CANTIDAD DE CARBOHIDRATOS

    Nutrición Hospitalaria 2015;31(4): 1558-1565

    medes_medicina en español

    RUEDA PÁEZ EV, MALDONADO OBANDO YC, CABALLERO PÉREZ LA

    Nutrición Hospitalaria 2015;31(4): 1558-1565

    Tipo artículo: Artículo

    Resumen del Autor: Los carbohidratos (CHO) simples en el riesgo cardiometabólico, conllevan al incremento de la glucemia y los niveles de insulina y, a largo plazo a Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2). OBJETIVO: determinar el comportamiento de cifras de glucemia en pacientes DM2 con la ingesta de dos desayunos. METODOLOGÍA: Se valoraron por antropometría, bioquímica y clínica 14 pacientes con DM2 a quienes se les administró 2 desayunos en tiempos diferentes con 50 g de CHO representados en galleta tipo dulce y pan blanco. RESULTADOS: se evidenció alteración en el 92,8% de colesterol de baja Densidad (Ldlc), Colesterol Total (CT) y Colesterol de alta densidad (Hdlc) en el 50% y triacilglicerol (TG) en un 35,7%. El comportamiento de la glucemia para el desayuno con galleta no presentó diferencia significativa en la cifra preprandial y postprandial a las 2 y 3 horas (p= 0,051 y 0,054 respectivamente) la glucemia de las 2 horas con las 3 horas mostraron significancia (p=0,012). En el desayuno con pan blanco la glucemia preprandial y postprandial a las 2 horas aumentó (p= 0,006), en tanto, que a las 3 horas, la cifra reportada entre las 2 y 3 horas no presentaron diferencias significativas ( p= 0,114 y 0,051 respectivamente). Al comparar cada una de las glucemias de los desayunos en los periodos preprandial a las 2 y 3 horas no se encontraron diferencias estadísticamente significativas (p>0,05). CONCLUSIÓN: cantidades isocalóricas de carbohidratos de 2 desayunos ingeridos en días diferentes se comportaron de igual manera en las cifras de glucemia. El desayuno con galleta favorecería a la población diabética por los ingredientes utilizados en su elaboración dada su dislipidemia.

    Notas:

     

    Palabras clave: Carbohidratos en la dieta, Desayuno, Diabetes mellitus, Diabetes mellitus no insulino-dependiente, Endocrinología, Estudios cuasiexperimentales, Glucemia, Nutrición

    ID MEDES: 96734 DOI: 10.3305/nh.2015.31.4.8304 *



    * RECUERDE. Al pulsar el enlace “Texto completo”, usted abandonará el entorno MEDES. En ese caso, la web a la que desea acceder no es propiedad de Fundación Lilly y, por tanto, ésta no se responsabiliza de los contenidos, informaciones o servicios presentes en ella, ni de la política de privacidad que aplique el sitio web de un tercero.