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    Estado nutricional en adolescentes deportistas

    Revista Española de Pediatría 2003;59(3): 222-231

    MUÑOZ MT, GARRIDO G, SORIANO L, DONOSO MA, HERNÁNDEZ M, MARTÍNEZ MARTÍNEZ J

    Revista Española de Pediatría 2003;59(3): 222-231

    Tipo artículo: Artículo

    Resumen del Autor: El aporte nutricional en las deportistas es determinante para su rendimiento profesional. Dicho aporte pudiera verse comprometido si no están bien informadas sobre las dietas equilibradas en energía y nutrientes. Muchos factores intervienen en que sus dietas sean inadecuadas, entre ellos la falta de controles y asesoramiento apropiado. Objetivo. Valorar el estado nutricional de varios grupos de adolescentes deportistas. Sujetos y métodos. Se estudiaron 57 adolescentes con un alto grado de actividad física (>= 20 horas/semana): 22 bailarinas de ballet clásico (edad: 16,4 ± 2,2años), 12 gimnastas de rítmica (edad: 16,2 ± 1,5años) y 23 triatletas junior (edad 16,1 ± 0,9 años), frente a un grupo control de 31 adolescentes de la misma edad (realizaban ejercicio físico durante menos de 3 horas a la semana). El aporte nutricional se estableció a partir del análisis de una encuesta nutricional de 5 días (Nutrionist IV, San Bruno, CA). Se determinó en todos los grupos el índice de masa corporal (IMC) expresado en DE para la edad y sexo, la ingesta media diaria de macronutrientes y micronutrientes, así como el porcentaje de diferencias en cada uno de los grupos frente las recomendaciones de la RDA (Recommended Dietary Allowances) y DRIs (Dietary References Intakes). Además, a todas las adolescentes se les realizó una extracción sanguínea para determinación de parámetros bioquímicos. Resultados. El grupo de triatletas es el único que cumplió las recomendaciones (RDA) respecto a la ingesta energética, tanto en el aporte de hidratos de carbono, proteínas, grasas y la distribución de éstas, colesterol y fibra. Hay que reseñar, por el contrario, que el grupo de gimnastas de rítmica y de bailarinas presentaban una ingesta calórica por debajo de las recomendaciones de la RDA siendo inadecuado para este grupo de deportistas. La ingesta diaria de colesterol era menos en las triatletas, presentando a su vez los niveles más bajos de colesterol total plasmático; por el contrario, las bailarinas y gimnastas consumían una dieta rica en colesterol así como en niveles plasmáticos más elevados. La ingesta de hierro y cinc fue inferior a las DRIs y se encontraron deficiencias en todos los grupos. El consumo diario de calcio y magnesio fue insuficiente en todos los grupos, a excepción de las gimnastas de rítmica que presentaron un consumo adecuado. El consumo de selenio y fósforo siguieron las recomendaciones de las DRIs en todos los grupos. Respecto a las vitaminas liposolubles, los aportes de vitamina A y E fueron deficientes en todos los grupos, y de vitamina D fueron normales. De las vitaminas hidrosolubles, sólo la vitamina B12 fue adecuada en las gimnastas y triatletas. Conclusiones 1. Los aportes nutricionales (macronutrientes y micronutrientes) son inadecuados no sólo en adolescentes deportistas, sino también en aquellas que no realizan habitualmente ejercicio físico. 2. Es necesario, por consiguiente, realizar un adecuado asesoramiento nutricional durante la a

    Notas:

     

    Palabras clave: Adolescentes, Deporte, Dieta, Estado nutricional

    ID MEDES: 9671



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