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    Programa de educación nutricional: comedores escolares

    Revista Española de Pediatría 2003;59(2): 165-171

    PÉREZ BLASCO E, MARTÍNEZ ZAMORA M

    Revista Española de Pediatría 2003;59(2): 165-171

    Tipo artículo: Artículo

    Resumen del Autor: Los cambios socioeconómicos de los últimos años han traído como consecuencia que los niños se escolaricen a una edad temprana aumentando el uso del comedor, especialmente en aquellos con mayores necesidades sociales. Consolidar el comedor escolar en su dimensión educativa y social dentro del proyecto educativo del centro escolar es el objetivo del programa cuyas actuaciones se estructuran en : a) dietéticas: elaboración mensual del menú con recomendación de cena; se planifica una dieta atractiva, variada y equilibrada, introduciendo platos regionales para conocer nuestra gastronomía y la de otros países para favorecer su integración; b) coordinación: reuniones con directores, catering y AMPAS; c) formativas: talleres dirigidos a la comunidad educativa; y d) elaboración de material educativo: distribución de folletos y recetas con información nutricional. La cobertura actual es del 88,2%. Utilizan el comedor el 29,3% de los alumnos/as y el 7,6% desayunan. El 9,3% de niños/as son extranjeros, acudiendo al comedor el 41,0%. El 24,5% de los niños/as están becados. Las actividades divulgativas y formativas se desarrollan en todos los centros. Los Servicios de Salud de los ayuntamientos hacemos un enorme esfuerzo para promocionar la salud de la población infanto-juvenil por ser la institución más idónea para coordinar todos los recursos. El comedor escolar es el escenario ideal para desarrollar estos programas reduciendo las diferencias socioeconómicas en salud ante el elevado número de niños/as y extranjeros que hacen uso del mismo.

    Notas:

     

    Palabras clave: Alimentación escolar, Educación nutricional, Nutrición infantil

    ID MEDES: 9602



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