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    El azúcar en los distintios ciclos de la vida: desde la infancia hasta la vejez

    Nutrición Hospitalaria 2013;28(Supl.4): 40-47

    medes_medicina en español

    PARTEARROYO T, SÁNCHEZ CAMPAYO E, VARELA MOREIRAS G

    Nutrición Hospitalaria 2013;28(Supl.4): 40-47

    Tipo artículo: Revisión

    Resumen del Autor: Se revisa la importancia que tienen los diferentes tipos de azúcares consumidos a través de la dieta y en diferentes fuentes alimentarias en las etapas de la vida y situaciones fisiológicas especiales, y como el consumo moderado de azúcar es compatible con una dieta equilibrada y estilos de vida activos. Se describe también su función en el disfrute y placer de comer, como uno de los pilares básicos también de una alimentación equilibrada. Al mismo tiempo, se evalúan los riesgos del consumo muy insuficiente, principalmente en lo referido a un bajo aporte de glucosa en etapas críticas de la vida, así como las potenciales consecuencias negativas sobre el estado de salud en el ciclo vital cuando la ingesta es excesiva, y la asociación con factores de riesgo en enfermedades crónico- degenerativas, o con complicaciones en el embarazo. Finalmente, se aportan recomendaciones para un correcto consumo desde el punto de vista nutricional que constituyan, finalmente, herramientas válidas para una evaluación beneficio/riesgo a nivel individual o desde el punto de vista de la salud pública.

    Notas: Nº Monográfico de: Azúcar y Salud

     

    Palabras clave: Adolescentes, Adultos, Ancianos, Carbohidratos en la dieta, Diabetes mellitus, Endocrinología, Envejecimiento, Niños, Nutrición, Obesidad, Revisión, Sacarosa en la dieta

    ID MEDES: 82327 DOI: 10.3305/nh.2013.28.sup4.6795 *



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