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    Comparación del somatotipo, evaluación nutricional e ingesta alimentaria entre estudiantes universitarios deportistas y sedentarios

    Medicina Clínica 2012;139(2): 54-60

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    LEONARDO MENDONÇA RC, SOSPEDRA I, SANCHIS I, MAÑES J, SORIANO JM

    Medicina Clínica 2012;139(2): 54-60

    Tipo artículo: Artículo

    Resumen del Autor: Fundamento y objetivo El estudio del somatotipo y de la ingesta alimentaria entre la población universitaria es importante para implantar políticas internas de mejora de la salud y de la prevención de enfermedades. En este estudio se ha realizado la comparación del somatotipo, evaluación energética-nutricional e ingesta alimentaria entre estudiantes universitarios deportistas frente a los sedentarios. Sujetos y método La muestra está formada por 1.299 jóvenes universitarios (420 varones y 879 mujeres) de la Universitat de València, durante 2008-2009 y 2009-2010, evaluándose en ellos diversos parámetros antropométricos, el somatotipo y la ingesta nutricional y alimentaria mediante un registro del consumo alimentario de 7 días. Resultados El somatotipo fue Endo-Mesomorfo, Meso-Endomorfo, Endomorfo Balanceado y Meso-Endomorfo para varones deportistas y sedentarios, y mujeres deportistas y sedentarias, respectivamente. Los cuatro grupos presentan un porcentaje alto para proteínas y grasas y bajo para hidratos de carbono porcentualmente con respecto a las calorías totales establecidos por los objetivos nutricionales para la población española. Se observa un déficit de vitamina E para los varones deportistas, de vitaminas A, D y E, folato y biotina para los varones sedentarios y de vitaminas D y E, folato y biotina para las mujeres deportistas y sedentarias. En los cuatro grupos hay una elevada ingesta de sodio y un déficit de potasio, calcio, yodo y magnesio. Para todos ellos, el grupo de cereales es el grupo de alimentos que más contribuye energéticamente al día. Conclusiones Los desequilibrios tanto en macronutrientes como en micronutrientes reflejan la importancia de desarrollar adecuadas políticas de educación alimentaria universitaria que pueden mejorar esta situación.

    Notas:

     

    Palabras clave: Adolescentes, Adultos, Conducta sedentaria, Deporte, Ejercicio físico, Estudiantes, Estudios de casos y controles, Estudios poblacionales, Estudios prospectivos, Gasto energético total, Macronutrientes, Medicina interna, Micronutrientes, Nutrición, Somatotipo

    ID MEDES: 75924 DOI: 10.1016/j.medcli.2011.03.034 *



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