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    Interacción de los compuestos fenólicos del aceite de oliva virgen con las rutas de señalizacion celular

    Clínica e Investigación en Arteriosclerosis 2011;23(6): 262-268

    medes_medicina en español

    CAMARGO A, RUANO J, FERNÁNDEZ JM, PARNELL LD, JIMÉNEZ A, SANTOS-GONZÁLEZ M, MARÍN C, PÉREZ-MARTÍNEZ P, UCEDA M, LÓPEZ-MIRANDA J, PÉREZ-JIMÉNEZ F

    Clínica e Investigación en Arteriosclerosis 2011;23(6): 262-268

    Tipo artículo: Artículo

    Resumen del Autor: Introducción Los estudios realizados hasta la fecha, sobre los mecanismos de acción de los compuestos fenólicos, indican que sus efectos podrían deberse no sólo a la eliminación de radicales libres, sino que modularían los procesos de señalización celular o actuarían por sí mismos como moléculas señal. Métodos Se administraron 2 desayunos basados en aceite de oliva, uno de ellos con alto contenido en compuestos fenólicos (398ppm) y el otro con bajo contenido (70ppm), a 20 pacientes con síndrome metabólico, en un diseño aleatorio y cruzado. Se analizó la expresión génica postprandial en células mononucleares de sangre periférica, mediante microarrays. Resultados Hemos observado que el desayuno que incluyó un aceite rico en compuestos fenólicos reprimió la expresión de 18 genes relacionados directamente con procesos de señalización, entre ellos 12 factores de transcripción implicados en proliferación y crecimiento celular. Conclusiones Nuestros resultados sugieren que el consumo de un desayuno con aceite de oliva virgen, rico en compuestos fenólicos, reduce los procesos de proliferación celular en células mononucleares, lo que podría ser un mecanismo de protección del desarrollo de arteriosclerosis.

    Notas:

     

    Palabras clave: Aceite de oliva, Ácidos fenólicos, Arteriosclerosis, Ensayos clínicos controlados aleatorios, Señalización celular, Síndrome metabólico

    ID MEDES: 70750



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