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    Evaluación del estado nutricional de un grupo de adultos mayores de 50 años mediante parámetros dietéticos y de composición corporal

    Nutrición Hospitalaria 2011;26(5): 1081-1090

    medes_medicina en español

    MARTÍNEZ ROLDÁN C, VEIGA HERREROS P, COBO SANZ JM, CARBAJAL AZCONA A

    Nutrición Hospitalaria 2011;26(5): 1081-1090

    Tipo artículo: Artículo

    Resumen del Autor: Obietivo: Valorar el estado nutricional de adultos mayores mediante parámetros dietéticos y de composición corporal. Metodologia: La muestra está formada por 49 adultos mayores de 50 años (23 hombres y 26 mujeres) con una media de edad de 54.84 ± 4.56 años, empleados de una universidad privada. La composición corporal se analizó usando parámetros antropométricos. La ingesta de energía y nutrientes se recogió mediante un registro, de todos los alimentos y bebidas consumidos durante 3 días, realizado por cada encuestado (previamente instruido) y estimando las cantidades a través de modelos fotográficos. Las necesidades energéticas totales se estimaron por las fórmulas de Halrris-Benedict y FAO/OMS. Resultados: El índice de masa corporal fue similar (p =0.018) en hombres y mujeres (26,1 ± 1.9 y 24.4 ± 2,8 kg/m2). El porcentaje de grasa obtenido por antropometría fue 29.6 ± 3,6 y 36,8 ± 3,1% (p = 0,000) en nombres y mujeres respectivamente, La actividad física fue muy ligera-ligera. La ingesta diaria de energía se adecuaba a las necesidades totales cuando estas se determinaron por las fórmulas propuestas por la FAO/OMS. El perfil calórico indicaba un desequilibrio con un alto aporte de proteinas y lípidos y bajo de carbohidratos. Respecto a los micronutrientes las dietas evaluadas indicaron un aporte deficitario de ácido fólico y vitaminas D y E en ambos sexos y cínc y selenio también en mujeres. Conclusiones y recomendaciones: Se han encontrado problemas de sobrepeso juzgados por el IMC y la circunferencia de la cintura y de obesidad según el porcentaje de grasa corporal con el potencial riesgo de desarrollar alguna complicación derivada de ello. Sería recomendable mejorar la calidad de las dietas cousumidas aumentando algunos micronutrientes y fibra y promover un aumento de la actividad física.

    Notas:

     

    Palabras clave: Adultos mediana edad, Antropometría, Composición corporal, Endocrinología, Estado nutricional, Estudios en pacientes sanos, Estudios observacionales, Estudios transversales, Evaluación Nutricional , Índice de masa corporal, Índice de masa grasa, Nutrición

    ID MEDES: 68687



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