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Adherencia a la dieta mediterránea en la población universitaria
Nutrición Hospitalaria 2011;26(3): 602-608
DURÀ TRAVÉ T, CASTROVIEJO GANDARIAS A
Nutrición Hospitalaria 2011;26(3): 602-608
Resumen del Autor:
Objetivo: Determinar la adherencia a la dieta mediterránea
de una población universitaria y analizar diversos
factores que pudieran condicionar su calidad nutricional.
Material y métodos: Distribución del test kidmed a una
muestra aleatoria de 570 universitarios. El índice kidmed
(de 0 a 12) indicaba si la adherencia a la dieta mediterránea
era baja (de 0 a 3), media (de 4 a 7) o alta (de 8 a 12).
De cada encuestado se registraba sexo, edad, peso, talla e
índice de masa corporal, tipo de residencia y provincia de
procedencia.
Resultados: La muestra era de 217 varones y 353 mujeres
con edades entre 18 y 25 años. El 9,5% de los universitarios
tenían un índice kidmed bajo, el 62,1% intermedio
y el 28,4% alto. Aquellos universitarios que vivían en residencia
familiar tenían un porcentaje de alta adherencia
(35,6%) significativamente superior (p < 0,05) a los que
vivían en colegio mayor (11,1%) o piso de estudiantes
(11,2%). Los universitarios con sobrepeso tenían un porcentaje
de baja adherencia (15,5%) significativamente
superior (p < 0,05) a los que tenían una situación nutricional
normal (8,5%).
Conclusiones: El 71,6% de los universitarios necesitaban
mejorar su patrón alimentario (adherencia mediabaja
a la dieta mediterránea), apreciándose un cierto factor
familiar conservador de las costumbres dietéticas
tradicionales. Los universitarios con baja adherencia
tenían mayor riesgo de sobrepeso. Seria conveniente
desarrollar programas de educación nutricional en los
curriculum universitarios.
Objetivo: Determinar la adherencia a la dieta mediterránea
de una población universitaria y analizar diversos
factores que pudieran condicionar su calidad nutricional.
Material y métodos: Distribución del test kidmed a una
muestra aleatoria de 570 universitarios. El índice kidmed
(de 0 a 12) indicaba si la adherencia a la dieta mediterránea
era baja (de 0 a 3), media (de 4 a 7) o alta (de 8 a 12).
De cada encuestado se registraba sexo, edad, peso, talla e
índice de masa corporal, tipo de residencia y provincia de
procedencia.
Resultados: La muestra era de 217 varones y 353 mujeres
con edades entre 18 y 25 años. El 9,5% de los universitarios
tenían un índice kidmed bajo, el 62,1% intermedio
y el 28,4% alto. Aquellos universitarios que vivían en residencia
familiar tenían un porcentaje de alta adherencia
(35,6%) significativamente superior (p < 0,05) a los que
vivían en colegio mayor (11,1%) o piso de estudiantes
(11,2%). Los universitarios con sobrepeso tenían un porcentaje
de baja adherencia (15,5%) significativamente
superior (p < 0,05) a los que tenían una situación nutricional
normal (8,5%).
Conclusiones: El 71,6% de los universitarios necesitaban
mejorar su patrón alimentario (adherencia mediabaja
a la dieta mediterránea), apreciándose un cierto factor
familiar conservador de las costumbres dietéticas
tradicionales. Los universitarios con baja adherencia
tenían mayor riesgo de sobrepeso. Seria conveniente
desarrollar programas de educación nutricional en los
curriculum universitarios.
Objective: To determine the adherence to the Mediterranean
diet of a university population and to analyze several
factors that may condition its nutritional quality.
Material and methods: Distribution of the Kidmed test
to a random sample of 570 university students. The
Kidmed index (0-12) indicated whether the adherence to
the Mediterranean diet was low (0-3), intermediate (4-7)
or high (8-12). The gender, age, weight, height, and body
mass index were gathered from each participant, as well
as the type of residence and the province of origin.
Results: The sample comprised 217 men and 353
women aged 18-25 years. 9.5% of the university students
had a low Kidmed index, 62.1% intermediate, and 28.4%
high. Those students living at their parental home had a
high percentage of adherence (35.6%), significantly
higher (p < 0.05) to that of those living at a students residence
(11.1%) or at a students apartment (11.2%). Overweighed
students had a low percentage of adherence
(15.5%), significantly higher (p < 0.05) to those with a
normal nutritional situation (8.5%).
Conclusions: 71.6% of university students need to
improve their dietary pattern (low to intermediate adherence
to the Mediterranean diet), and we could observe a
certain family factor of preservation of the traditional
dietary habits. Those university students with low adherence
had a higher risk for being overweighed. It would be
convenient to develop nutritional education programs in
the university curricula.
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Notas:
Palabras clave:
Adultos, Conducta alimentaria, Dieta mediterránea, Endocrinología, Estudiantes, Estudios descriptivos, Estudios observacionales, Navarra, Nutrición
ID MEDES:
66616
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