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Cáncer de mama en el sur de Brasil: asociación con la ingestión pasada
Nutrición Hospitalaria 2007;22(5): 565-572
DI PIETRO PF, MEDEIROS NI, VIEIRA FGK, FAUSTO MA, BELLÓ-KLEIN A
Nutrición Hospitalaria 2007;22(5): 565-572
Resumen del Autor:
Objetivo: Determinar las posibles asociaciones entre el
riesgo de cáncer de mama en mujeres brasileñas y las
variables demográficas, sociales y económicas, y la ingestión
pasada.
Métodos: Se realizó un estudio de casos-control en
Joinville, Santa Catarina, Brasil, entre junio y noviembre
de 2003, implicando a un grupo de 33 mujeres con un
diagnóstico reciente de cáncer de mama y un grupo control
de 33 mujeres sanas, voluntarias. Se obtuvieron
detalles personales, antecedentes de salud e ingestión alimentaria
pasada mediante cuestionarios y entrevistas.
Los datos entre los grupos se compararon usando las
pruebas de Ç2, Fisher y t de Student, mientras que las asociaciones
se evaluaron utilizando el método de regresión
logística no condicional y la razón de probabilidades
(odds ratio; OR).
Resultados: Se observaron diferencias estadísticamente
significativas entre ambos grupos en relación con
la distribución por edades (P = 0,007), el nivel de ingresos
familiares (P = 0,02), el nivel educativo (P < 0,0001) y
el estado menopáusico (P < 0,0001). Tras el ajuste, y respecto
al nivel de ingresos familiares y los datos relativos
a los hábitos dietéticos pasados, se halló que el consumo
de grasa de cerdo (OR = 6,32) y carne roja grasa (OR =
3,48) se relacionaba con un riesgo aumentado de cáncer
de mama. La ingestión habitual de manzanas (OR =
0,30), sandías (OR = 0,31), tomates (OR = 0,16), bizcochos
(OR = 0,30) y postres (OR = 0,20) produjo cierto
grado de protección frente al desarrollo de la enfermedad.
Conclusiones: La edad (> 45 años), los ingresos familiares
bajos (< 520$/mes), el nivel educativo bajo (escolaridad
primaria o inferior) y el consumo pasado habitual de
grase de cerdo y carne grasa podrían ser factores de riesgo
asociados con un aumento del riesgo de padecer cáncer
de mama.
Objetivo: Determinar las posibles asociaciones entre el
riesgo de cáncer de mama en mujeres brasileñas y las
variables demográficas, sociales y económicas, y la ingestión
pasada.
Métodos: Se realizó un estudio de casos-control en
Joinville, Santa Catarina, Brasil, entre junio y noviembre
de 2003, implicando a un grupo de 33 mujeres con un
diagnóstico reciente de cáncer de mama y un grupo control
de 33 mujeres sanas, voluntarias. Se obtuvieron
detalles personales, antecedentes de salud e ingestión alimentaria
pasada mediante cuestionarios y entrevistas.
Los datos entre los grupos se compararon usando las
pruebas de Ç2, Fisher y t de Student, mientras que las asociaciones
se evaluaron utilizando el método de regresión
logística no condicional y la razón de probabilidades
(odds ratio; OR).
Resultados: Se observaron diferencias estadísticamente
significativas entre ambos grupos en relación con
la distribución por edades (P = 0,007), el nivel de ingresos
familiares (P = 0,02), el nivel educativo (P < 0,0001) y
el estado menopáusico (P < 0,0001). Tras el ajuste, y respecto
al nivel de ingresos familiares y los datos relativos
a los hábitos dietéticos pasados, se halló que el consumo
de grasa de cerdo (OR = 6,32) y carne roja grasa (OR =
3,48) se relacionaba con un riesgo aumentado de cáncer
de mama. La ingestión habitual de manzanas (OR =
0,30), sandías (OR = 0,31), tomates (OR = 0,16), bizcochos
(OR = 0,30) y postres (OR = 0,20) produjo cierto
grado de protección frente al desarrollo de la enfermedad.
Conclusiones: La edad (> 45 años), los ingresos familiares
bajos (< 520$/mes), el nivel educativo bajo (escolaridad
primaria o inferior) y el consumo pasado habitual de
grase de cerdo y carne grasa podrían ser factores de riesgo
asociados con un aumento del riesgo de padecer cáncer
de mama.
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Notas:
Palabras clave:
ID MEDES:
36124
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