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    Dermatitis de contacto por alimentos

    Actas Dermo-Sifiliográficas 2007;98(7): 452-458

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    AMADO A, JACOB S

    Actas Dermo-Sifiliográficas 2007;98(7): 452-458

    Tipo artículo: Revisión

    Resumen del Autor: Las reacciones adversas de la piel que se presentan por manipulación y/o consumo de alimentos y aditivos alimenticios es un problema que está en crecimiento en el área de salud pública, y que puede ocurrir tanto en el hogar como en el ámbito ocupacional. Este artículo revisa los diferentes tipos de reacciones que pueden ocurrir por contacto con alimentos y discute algunos alergenos, como metales y fragancias, presentes en ellos que son clínicamente importantes y responsables de dichas reacciones adversas. Por último, con educación y orientación se puede minimizar la morbilidad por alergia a alimentos y mejorar la calidad de vida del sujeto afectado; este artículo resalta este problema creciente.

    Notas:

     

    Palabras clave:

    ID MEDES: 34388



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