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    Deficiencias nutritivas en niños vegetarianos

    Revista Española de Pediatría 2007;63(2): 134-138

    CABEZUELO HUERTA G, VIDAL MICÓ S, FRONTERA IZQUIERDO P

    Revista Española de Pediatría 2007;63(2): 134-138

    Tipo artículo: Artículo

    Resumen del Autor: Presentamos a cuatro niños vegetarianos, de edades comprendidas entre 1 y 3 años, con múltiples deficiencias nutritivas. En sus dietas incluían pequeñas cantidades de leche y huevos (lacto-ovo-vegetarianos) pero no tomaban carne, pescado ni suplementos vitamínicos. En la encuesta nutricional encontramos una ingesta insuficiente de energía, calcio, hierro y vitamina B 12. Todos los niños tenían una talla normal, pero con puntuaciones Z bajas (entre - 0,77 y - 1,28) y un peso muy disminuido (puntuación Z entre - 1,92 y 2,38). Un niño tenía raquitismo clínico con hipocalcemia y déficit de vitamina D, sugiriendo que la causa del raquitismo era la deficiencia en calcio. Los datos del laboratorio mostraron en todos los niños una anemia por déficit de vitamina B 12 (niveles de vitamina B 12 entre 102 y 130 pg/mL, niveles normales, 180-900 pg/mL) con VCM elevado, homocisteína sérica elevada y ferritina sérica muy baja, indicando el déficit de hierro. Todos los niños tuvieron una buena respuesta al tratamiento con suplementos nutricionales de vitaminas, calcio, hierro y una modificación parcial de sus dietas, de acuerdo con los padres.

    Notas:

     

    Palabras clave:

    ID MEDES: 28221



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