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    Hidratos de carbono, metabolismo de la glucosa y cáncer

    Endocrinología y Nutrición 2006;53(4): 252-255

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    PÉREZ-GUISADO J

    Endocrinología y Nutrición 2006;53(4): 252-255

    Tipo artículo:

    Resumen del Autor: Hay multitud de estudios epidemiológicos que asocian el consumo de dietas ricas en productos de origen animal con la génesis del cáncer, pero que no tienen en cuenta, a la hora de recoger y analizar los datos, el efecto que pudieran tener los hidratos de carbono de la dieta y las alteraciones presentes en el metabolismo de la glucosa, que pueden ser importantes sesgos de confusión. Esto se debe a que se ha comprobado que factores relacionados con los hidratos de carbono y el metabolismo de la glucosa, como la contribución energética de los hidratos de carbono, el índice glucémico y la carga glucémica de los alimentos ingeridos así como la glucemia y la insulinemia, tanto en ayunas como tras una sobrecarga oral con glucosa, pueden estar asociados al riesgo de desarrollar muchos tipos de cáncer, por lo que deberían tenerse en cuenta en la recogida e interpretación de la información epidemiológica.

    Notas:

     

    Palabras clave:

    ID MEDES: 21815



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