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Seguridad alimentaria nutricional y neurodesarrollo de niños menores de tres años de las familias del Valle del Canipac
Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria 2022;42(3): 172-181
HUAMÁN GUADALUPE ER, MARMOLEJO GUTARRA D, HUAMÁN MIJAEL CESAR C
Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria 2022;42(3): 172-181
Resumen del Autor:
Objetivo: Determinar la asociación de la seguridad alimentaria nutricional con el neurodesarrollo de niños menores de tres años de las familias del Valle del Canipaco. Metodología: Estudio analítico observacional transversal. Se evaluó el neurodesarrollo de 109 niños . Resultados: La edad media de los niños es 34 meses (58,7%). El 41,28% de los niños tienen anemia leve, el 43,12% anemia moderada y el 2,75% anemia severa; solo el 12,85% hemoglobina normal. El 17,43% de los niños evaluados con desnutrición crónica severa y el 27,52% desnutrición crónica, el 55,05% normal. El 20,2% tiene un riesgo de desarrollo neurológico y el 68,38% retraso en el desarrollo neurológico. Se determinó un 34,9% de inseguridad alimentaria leve y un 65,4% de inseguridad alimentaria moderada. Anemia y neurodesarrollo (βi 6,086; IC 95%: 4,268-51,786 valor de p = 0,012), desnutrición crónica y neurodesarrollo (βi 1,258; IC 95%: 0,268-17,453 valor de p = 0.036), consumo de agua y mates de té durante los seis meses de vida (βi 2.254; valor p = 0,033), inadecuada suplementación de hierro durante el embarazo del niño encuestado y el neurodesarrollo (βi 1555; valor p = 0. 024). Recibe atención del SIS y neurodesarrollo (βi 1528; valor p = 0,017). Frecuencia de consumo de aceite/grasa vegetal y neurodesarrollo (βi1.382; IC 95%: -19,451-7,938 valor p = 0,0541), consumo de carne de cuy y neurodesarrollo (βi 1,005; IC 95%: 0,090-2,873 p valor = 0,018). Ausencia de perros y gatos en casa y neurodesarrollo (βi 1,829; IC 95%: 19,154-19,837 p valor = 0,009). Se evidenció una asociación significativa entre la inseguridad alimentaria y el neurodesarrollo infantil (p = 0,023; PR 4.467; IC 95%: 1,248-15,987). Conclusiones: El riesgo de retraso en el neurodesarrollo del niño es 4.4 veces más para un niño que vive en familia con inseguridad alimentaria leve y moderada. del Valle del Canipaco.
Objetivo: Determinar la asociación de la seguridad alimentaria nutricional con el neurodesarrollo de niños menores de tres años de las familias del Valle del Canipaco. Metodología: Estudio analítico observacional transversal. Se evaluó el neurodesarrollo de 109 niños . Resultados: La edad media de los niños es 34 meses (58,7%). El 41,28% de los niños tienen anemia leve, el 43,12% anemia moderada y el 2,75% anemia severa; solo el 12,85% hemoglobina normal. El 17,43% de los niños evaluados con desnutrición crónica severa y el 27,52% desnutrición crónica, el 55,05% normal. El 20,2% tiene un riesgo de desarrollo neurológico y el 68,38% retraso en el desarrollo neurológico. Se determinó un 34,9% de inseguridad alimentaria leve y un 65,4% de inseguridad alimentaria moderada. Anemia y neurodesarrollo (βi 6,086; IC 95%: 4,268-51,786 valor de p = 0,012), desnutrición crónica y neurodesarrollo (βi 1,258; IC 95%: 0,268-17,453 valor de p = 0.036), consumo de agua y mates de té durante los seis meses de vida (βi 2.254; valor p = 0,033), inadecuada suplementación de hierro durante el embarazo del niño encuestado y el neurodesarrollo (βi 1555; valor p = 0. 024). Recibe atención del SIS y neurodesarrollo (βi 1528; valor p = 0,017). Frecuencia de consumo de aceite/grasa vegetal y neurodesarrollo (βi1.382; IC 95%: -19,451-7,938 valor p = 0,0541), consumo de carne de cuy y neurodesarrollo (βi 1,005; IC 95%: 0,090-2,873 p valor = 0,018). Ausencia de perros y gatos en casa y neurodesarrollo (βi 1,829; IC 95%: 19,154-19,837 p valor = 0,009). Se evidenció una asociación significativa entre la inseguridad alimentaria y el neurodesarrollo infantil (p = 0,023; PR 4.467; IC 95%: 1,248-15,987). Conclusiones: El riesgo de retraso en el neurodesarrollo del niño es 4.4 veces más para un niño que vive en familia con inseguridad alimentaria leve y moderada. del Valle del Canipaco.
Objective: To determine the association of nutritional food security with the neurodevelopment of children under three years of age from families in the Canipaco Valley. Methodology: Cross-sectional observational analytical study. The neurodevelopment of 109 children was evaluated. Results: The mean age of the children is 34 months (58.7%). 41.28% of children have mild anemia, 43.12% moderate anemia and 2.75% severe anemia; only 12.85% normal hemoglobin. 17.43% of the children evaluated with severe chronic malnutrition and 27.52% chronic malnutrition, 55.05% normal. 20.2% have a risk of neurological development and 68.38% delay in neurological development. 34.9% mild food insecurity and 65.4% moderate food insecurity were determined. Anemia and neurodevelopment (βi 6.086; 95% CI: 4.268-51.786 p value = 0.012), chronic malnutrition and neurodevelopment (βi 1.258; 95% CI: 0.268-17.453 p value = 0.036), water consumption and tea mate during the six months of life (βi 2.254; p value = 0.033), inadequate iron supplementation during pregnancy of the child surveyed and neurodevelopment (βi 1555; p value = 0.024). He receives care from the SIS and neurodevelopment (βi 1528; p-value = 0.017). Frequency of vegetable oil/fat consumption and neurodevelopment (βi1.382; 95% CI: -19.451-7.938 p value = 0.0541), consumption of guinea pig meat and neurodevelopment (βi 1.005; 95% CI: 0.090-2.873 p value = 0.018). Absence of dogs and cats at home and neurodevelopment (βi 1.829; 95% CI: 19.154-19.837 p value = 0.009). A significant association was found between food insecurity and child neurodevelopment (p = 0.023; PR 4.467; 95% CI: 1.248-15.987). Conclusions: The risk of delay in the child's neurodevelopment is 4.4 times higher for a child who lives in a family with mild and moderate food insecurity. of the Canipaco Valley.
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Notas:
Palabras clave:
Crecimiento, Desarrollo neurológico, Estudios observacionales, Estudios transversales, Niños, Nutrición, Perú, Seguridad alimentaria
ID MEDES:
173110
DOI: 10.12873/423huaman *
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