• 1

    Caracterización de patrones alimentarios al inicio de la pandemia por covid 19 en chile

    Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria 2022;42(3): 49-57

    medes_medicina en español

    RIVEROS R, DURÁN-AGÜERO S, NAVA-GONZÁLEZ EJ, ORTIZ A, BEJARANO-RONCANCIO JJ, CORDÓN-ARRIVILLAGA K, RIOS-CASTILLO I, CARPIO-ARIAS V, CAVAGNARI BM, CAMACHO-LOPEZ S, NUÑEZ-MARTINEZ B, MEZA-MIRANDA E, PEREZ-ARMIJO P, IVANKOVICH-GUILLEN S, MAURICIO-ALZA S, LANDAETA-DÍAZ L

    Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria 2022;42(3): 49-57

    Tipo artículo: Artículo

    Resumen del Autor: Objetivo: Caracterizar el perfil alimentario de las Personas Mayores de Iberoamérica en tiempos de pandemia por COVID 19. Material y métodos: Estudio multicéntrico en 12 países de Iberoamérica, se aplicó una encuesta en línea que incluyó preguntas sociodemográficas y un cuestionario de Ingesta de Alimentos que incluyo la frecuencia de consumo para verduras, bebidas azucaradas, legumbres, lácteos y porción de los alimentos. Resultados: La muestra quedó conformada por 624 participantes, 72,1% (n= 450) de mujeres. El 54,7% de mujeres no consume bebidas azucaradas, en cambio en hombres un 54% consume al menos un vaso al día (p=0,012). El 35,6% de hombres consumieron ≥3 por semana legumbres versus el 23% mujeres (p=0,020). El 37,3% de las mujeres consumen ≥2 porciones diarias de lácteos, en hombres solo un 28,1% (p= 0,030). Las mujeres presentan un mayor consumo de verduras (44,7%, n= 201) respecto de los hombres (28,7%), (p=0,001). El 17,4% de la muestra total aumentó el tamaño de la porción de alimentos, sin do mayor en mujeres (p=0.005). Conclusión: Las mujeres presentan hábitos alimentarios más saludables que los hombres en base a frutas, verduras, por otra parte, la variación del tamaño se observa un incremento en especial en mujeres lo que puede relacionarse con el aumento de la obesidad.

    Notas:

     

    Palabras clave: Nutrición

    ID MEDES: 173104 [En proceso]



    * RECUERDE. Al pulsar el enlace “Texto completo”, usted abandonará el entorno MEDES. En ese caso, la web a la que desea acceder no es propiedad de Fundación Lilly y, por tanto, ésta no se responsabiliza de los contenidos, informaciones o servicios presentes en ella, ni de la política de privacidad que aplique el sitio web de un tercero.