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    La relación entre la leche y la mortalidad en la infancia: un problema de salud pública en Chile (Santiago, 1930-1962)

    Asclepio. Revista de Historia de la Medicina y de la Ciencia 2022;74(1): NA-NA

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    SOTO LARA JJ, CHÁVEZ ZÚÑIGA PS

    Asclepio. Revista de Historia de la Medicina y de la Ciencia 2022;74(1): NA-NA

    Tipo artículo: Artículo

    Resumen del Autor: Resumen Este artículo analiza la relación entre la mortalidad en la infancia y el consumo de leche en la Provincia de Santiago durante 1930-1962. El proceso estudiado comienza con la Ley de Pasteurización que al higienizar la leche redujo las cifras de niños con enfermedades gastrointestinales y en efecto la mortalidad, y finaliza con la inauguración de los programas de distribución de leche. Se argumenta que la escasez y la higiene insuficiente de ese producto sumadas a las condiciones culturales y habitacionales que rodeaban a los niños son factores explicativos de la mortalidad alta de infantes, a la vez que reconoce en el Estado un promotor fundamental de políticas públicas para subsanar la catástrofe demográfica. La investigación, sustentada en periódicos, revistas médicas, tesis de titulación, anuarios estadísticos, y documentos gubernamentales, concluye que el conjunto de leyes, reglamentos y programas estatales produjo un conjunto de cambios entre los actores del Estado, reflejados en prácticas y discursos de aprobación y rechazo hacia la importancia de higienizar la leche que, en última instancia, no impidieron una disminución considerable de niños muertos por razones alimentarias.

    Notas: Número monográfico de: La transfusión de sangre en España: tecnologías médicas y retos sociales (1909-1943)

     

    Palabras clave: Chile, Historia de la Medicina, Leche, Mortalidad infantil, Pasteurización, Salud pública

    ID MEDES: 170336 DOI: 10.3989/asclepio.2022.11 *



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