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    Relación del consumo de alimentos y nutrientes con el hábito tabáquico

    Medicina Clínica 2001;116(4): 129-132

    SERRA MAJEM L, ROMÁN VIÑAS B, RIBAS BARBA L

    Medicina Clínica 2001;116(4): 129-132

    Tipo artículo: Artículo

    Resumen del Autor: Fundamentos: El tabaquismo y la alimentación suponen los dos principales factores de riesgo de la enfermedad cardiovascular y el cáncer en los países desarrollados. El objetivo de este trabajo consistió en analizar el consumo de alimentos y nutrientes y la obesidad en relación con el consumo de tabaco en la población catalana. Sujetos y método: Se estudió una muestra representativa de la población catalana de 1.774 individuos de 18 a 64 años de ambos sexos. Se evaluó el estado nutricional mediante indicadores antropométricos, así como el consumo de alimentos con dos recordatorios de 24 h. También se utilizaron un cuestionario sobre consumo de tabaco y un cuestionario de frecuencia semicuantitativo para evaluar el consumo de alcohol. Resultados: Los varones no fumadores consumían más derivados lácteos que los fumadores, y más frutas y frutos secos que los fumadores y ex fumadores. Las mujeres no fumadoras consumían más aves, frutas y menos dulces que las fumadoras y ex fumadoras. En ambos sexos, los fumadores ingerían más alcohol. Respecto a los nutrientes, los fumadores consumían menos fibra que los no fumadores y el consumo de la energía procedente de lípidos y ácidos grasos saturados y monoinsaturados fue mayor. Conclusiones: La dieta de los fumadores tiene un perfil alimentario y nutricional menos saludable, lo que podría potenciar el riesgo del tabaco relacionado con la aparición de ciertos cánceres y enfermedad cardiovascular.

    Notas:

     

    Palabras clave: Cese del uso del tabaco, Dieta, Enfermedades cardiovasculares

    ID MEDES: 149



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