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    Perfil nutricional y contenido de azúcares de los preparados lácteos para niños pequeños disponibles en los supermercados

    Revista Pediatría de Atención Primaria 2018;20(80): 353-363

    medes_medicina en español

    ANA FP, MIGUEL ÁNGEL RB

    Revista Pediatría de Atención Primaria 2018;20(80): 353-363

    Tipo artículo: Artículo

    Resumen del Autor: Objetivos: analizar el perfil nutricional, el contenido de azúcares libres y la presencia de alegaciones de salud o avales científico-sanitarios de las fórmulas lácteas de crecimiento para niños de uno a tres años. El perfil nutricional se comparará con el de la leche entera de vaca.Material y métodos: estudio descriptivo de una muestra de 20 tipos distintos de leches de crecimiento comercializadas en los supermercados de Badajoz (España). La información nutricional y sobre alegaciones o avales se obtuvo del etiquetado de los productos. La cantidad de azúcares libres se estimó mediante la diferencia entre los azúcares totales y el contenido en azúcares de la leche de vaca.Resultados: comparadas con la leche entera de vaca, las leches de crecimiento aportan más calorías (67,7 frente a 65 kcal/100 ml) e hidratos de carbono (el 47,5 frente al 29%), y menos grasas (el 37,7 frente al 52%) y proteínas (el 14,8 frente al 19%). Los azúcares libres aportaron entre el 3 y el 22% del contenido calórico total. Todos los productos presentaron algún tipo de alegación y el 60% hicieron uso de alegaciones de salud no autorizadas y contaron con el aval de la Asociación Española de Pediatría.Conclusiones: el alto contenido en azúcares añadidos de las leches de crecimiento es incompatible con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud y de los expertos en nutrición. Por tanto, debería regularse su composición nutricional, con un etiquetado más informativo, de tipo interpretativo, permitiendo el uso de alegaciones o avales científicos únicamente en productos que sigan tales recomendaciones.

    Notas:

     

    Palabras clave: Alimentación suplementaria, Atención Primaria de salud, España, Estudios descriptivos, Etiquetado nutricional de alimentos, Leche de vaca, Niños, Nutrición infantil, Obesidad pediátrica , Pediatría, Sacarosa en la dieta

    ID MEDES: 141435



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