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    La ración individual de campaña (RIC) en las operaciones del Ejército de Tierra Español

    Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria 2016;36(2): 180-193

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    ARCARAZO GARCÍA LA, DE TORRES AURED ML

    Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria 2016;36(2): 180-193

    Tipo artículo: Artículo

    Resumen del Autor: Introducción: Uno de los principales problemas logísticos al que se han enfrentado los ejércitos de todos los tiempos, ha sido su manutención, agravado cuando entraban en campaña, ya que a la precariedad habitual de medios, se sumaba la falta de recursos de los territorios devastados por los combates, mientras que en las guerras modernas el problema se ha visto incrementado por el alargamiento de las líneas de aprovisionamiento, como puede ser el caso de Afganistán. Objetivos: Presentar estudios comparativos de la calidad de la alimentación del ejército español en campaña, anterior y posterior a la aparición del Manual Técnico. Alimentación en el Ejército de Tierra (2001). Discusión: La alimentación del Ejército de Tierra se rige en este momento según lo referido por el mencionado Manual, ya que “el problema práctico de establecer una dieta equilibrada para la colectividad militar reside en determinar cualitativa y cuantitativamente los alimentos que han de componer la ración diaria del soldado, de acuerdo con las normas nutricionales establecidas y teniendo en cuenta para ello los siguientes factores: necesidades energéticas individuales, valor nutritivo de los alimentos y sistema de aprovisionamiento”. Conclusiones: La aparición de las cocinas de campaña, así como los sistemas de conservación de las raciones individuales y colectivas, junto a la aplicación obligatoria de las normas generales en higiene y seguridad alimentaria, han hecho que las dietas de los soldados españoles sean equilibradas en macro y micronutrientes, con el aporte calórico adecuado a las circunstancias de las actividades de campaña y combate; y que dentro de los ejércitos de la OTAN sean de las mejor valoradas.

    Notas:

     

    Palabras clave: Medicina militar, Nutrición, Personal militar

    ID MEDES: 113924 DOI: 10.12873/362arcarazogarcia *



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