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    Empleo de leche de cabra en pacientes con alergia a las proteínas de la leche de vaca

    Anales de Pediatría 2003;59(2): 138-142

    INFANTE PINA D, TORMO CARNICE R, CONDE ZANDUETA M

    Anales de Pediatría 2003;59(2): 138-142

    Tipo artículo: Artículo

    Resumen del Autor: Antecedentes: Diversos estudios epidemiológicos sitúan la incidencia de alergia a las proteínas de la leche de vaca (APLV) en el 3-5 % de los lactantes en los países industrializados. Las fórmulas a base de aislado de proteína de soja o de hidrolizados extensos de proteínas-vacunas garantizan un adecuado desarrollo nutricional de los lactantes, aunque pueden ser inadecuados para pacientes de más edad. Objetivo: Estudiar la posibilidad del empleo de la leche de cabra en estos pacientes, investigando in vivo e in vitro la posible alergenicidad cruzada entre ambas proteínas. Métodos: Doce niños afectados de APLV se incluyeron en el estudio de tolerancia a las proteínas de la leche de cabra: RAST IgE específico, prueba por punción (prick test) y prueba de tolerancia. Resultados: El 25 % de los casos presentaron una buena tolerancia oral inmediata y tardía, y tests inmunológicos de reacción adversa negativos. Conclusiones: No se puede aconsejar a los pacientes con APLV el aporte de leche de cabra sin asegurarse previamente de su posible tolerancia bajo control de especialista. Para el 25 % que la toleran, la leche de cabra puede ser un excelente sustituto en los niños de más de 2 años de vida.

    Notas:

     

    Palabras clave: Alergia a los alimentos, Lactantes, Leche, Proteínas de la leche, Reacciones cruzadas

    ID MEDES: 10194



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